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番茄炒蛋烩菠菜的做法

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  • 用料:

  • 番茄  2颗
  • 菠菜  1把
  •  1~2颗
  • 黑木耳  适量
  • 姜丝  适量
  • 蒜末  1大匙
  • 白芝麻  适量
  • 黑麻油  1小匙
  • 猪油  适量
  •  1支

做法:

  • 1. 锅中加入适量的猪油(约1大匙~量要稍微多一点才可以炒出番茄的茄红素,而油量稍多一点炒出来的波菜才不会太涩)!爆香姜丝....炒至微金黄色放进蒜末和葱白部分继续炒香!
  • 2. 炒出香味后放进番茄继续炒出番茄的茄红素....再放进木耳丝和菠菜加进适量的水盖上锅盖闷煮约2分钟
  • 3. 打开锅盖~倒进打散的蛋液....转小火盖上锅盖闷煮约2分钟~蛋液凝固后再加适量的盐及黑麻油和葱段稍拌炒匀!最后撒上适量的白芝麻就可以了喔!
  • 4.