用料:
- 番茄 2颗
- 菠菜 1把
- 蛋 1~2颗
- 黑木耳 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 1大匙
- 白芝麻 适量
- 黑麻油 1小匙
- 猪油 适量
- 葱 1支
做法:
- 1. 锅中加入适量的猪油(约1大匙~量要稍微多一点才可以炒出番茄的茄红素,而油量稍多一点炒出来的波菜才不会太涩)!爆香姜丝....炒至微金黄色放进蒜末和葱白部分继续炒香!
- 2. 炒出香味后放进番茄继续炒出番茄的茄红素....再放进木耳丝和菠菜加进适量的水盖上锅盖闷煮约2分钟
- 3. 打开锅盖~倒进打散的蛋液....转小火盖上锅盖闷煮约2分钟~蛋液凝固后再加适量的盐及黑麻油和葱段稍拌炒匀!最后撒上适量的白芝麻就可以了喔!
- 4.