用料：
- 蛋 3只
- 低筋粉 80G
- 糖 60G
- 蛋糕乳化剂 8G
- 水 1.5TBSP
- 无盐牛油 1TBSP
- 云尼那香精 少少
做法：
- 1. 预备材料
- 2. 蛋+糖+蛋糕乳化剂打起(糖最好分3次加入)
- 3. 打起后
(可以划得出纹GE) - 4. 筛入低筋粉
- 5.
- 6. 加入香精, 己溶牛油及水
- 7. 拌匀, 可以用慢速打匀
- 8. 预热180度20分钟入盘
- 9. 度焗30-35分钟
- 10. 如果太燶的话, 可以加张钖纸COVER 个面
- 11. 可以用牙签吉几下, 唔痴的表示己熟
- 12. 用凉架, 反转蛋糕倒扣, 咁就唔会缩水有下陷的情况喇~