藜麦养生粽的做法

• 1.步骤1. 前一晚先将粽叶清洗好、浸泡，长糯米也要浸泡一晚，藜麦不用浸泡。

• 2.步骤2. 五花肉、香菇、栗子分别用酱油和盐先卤好。

• 3.步骤3. 虾米用红葱头爆香，另挑选不含防腐剂的萝卜干。

• 4.步骤4. 浸泡一晚的生糯米、黑藜麦、红藜、花生混入大锅中，加入橄榄油搅拌，此时都不开火。

• 5.步骤5. 先将绑粽子的棉绳整串吊起来(你知道粽子是绳子吊起来绑的吗？)。

• 6.

• 7.步骤6. 两片粽叶一大一小相叠(较宽片在下)，折成杯状后，先装填半满糯米，再陆续装填内馅，最后再盖满糯米。

• 8.步骤7. 开始神乎其技的将粽子包成三角锥体(手法请洽你的阿母或阿嬷)。

• 9.步骤8. 抓棉绳大约1/2长位置缠绕粽子，绑紧，将粽子固定在整串棉绳上，整串可绑20粒粽子。

• 10.

• 11.步骤9. 绑粽子同时，一旁可同时烧滚一锅水；整串粽子绑好，入沸水锅中，水煮25~30分钟。

• 12.步骤10. 整串起锅，晾干、放凉，请小心粽串会滴油！

• 13.若不立即吃的粽子，请放冷冻保存喔～