用料:
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 1/4茶匙
- 全蛋 3颗
- 细砂糖 40g
- 蜂蜜 30c.c
- 奶油 30g
- 苹果 1颗
- 糖浆 适量
做法:
- 1. 将材料ⓐ放入钢盆中,用电动搅拌器均匀打发。
- 2. 打至黏稠,捞起时呈丝缎般滑落,即可。
- 3. 加入过筛后的材料ⓑ,用刮刀搅拌,接着倒入融化好的奶油,将面煳拌匀。
- 4. 接着将苹果洗净、削皮,纵切成薄片块,加入面煳拌匀。
- 5. 将面煳倒入已铺好烘培纸的“蛋糕模”中,放入已预热10分钟170℃的烤箱中,170℃,烤20分钟。烤好后用竹籤刺进去蛋糕体若没有沾黏,表示已经熟了。面煳有沾黏到继续烤。
- 6. 个人经验:烤膜上铺上烘培纸效果比涂上奶油更好,烘培纸可以避免面煳沾黏到烤模,也容易取下蛋糕体。(这次我用奶油涂抹烤模,结果烤好要取蛋糕体时,超难取下!-д-||| )
- 7. 烤好的蛋糕,趁热涂上“糖浆”(蜂蜜30c.c+水30c.c调和均匀),即使放置长时间也不影响口感。
- 8. 香浓蛋糕和脆果肉的黄金组合,是给小朋友当点心或是当下午茶的甜点,都是不错的选择唷~简单兼具美味的食在口味!❤(◕‿◠)❤