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  • 用料:

  • 青椒  1个
  • 皮蛋  2颗
  • 辣椒  2只
  • 蒜末  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 开水  3大匙
  • 盐巴  少许
  • 白胡椒粉  少许
  • 香油  少许

做法:

  • 1. 皮蛋放入电锅蒸熟后,切成小丁备用。
  • 2. 青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。
  • 3. 起热油锅,放入皮蛋煎至微焦香后,加入蒜末、辣椒末爆香。
  • 4. 加入青椒拌炒,再加入<调味料>拌炒均匀。
  • 5. 起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。