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金黄玉米虾球的做法
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用料:
虾仁
一斤
绿巨人玉米粒
一碗
调味米酒
一小匙
太白粉
一匙
酱油
一大匙
胡椒粉
少许
蒜头末
适量
做法:
1.
虾仁剁碎,放入塑胶袋内,用擀面棍敲打,成虾泥(约5分钟很重要的动作,不然不会成虾球喔!)
2.
敲好的虾泥很有黏性,加入调味料,拌匀
3.
绿巨人珍珠玉米粒沥干水分。加上太白粉,拌匀
4.
把玉米粒跟虾泥混合拌匀
5.
捏成虾球,一颗颗,要捏紧才不会散开
6.
下锅油炸,炸熟即可
7.
番茄,柠檬切片摆盘