培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
芹菜:平肝
胡萝卜:养肝明目
牛绞肉 | |
新鲜番茄 | |
奶油或橄榄油 | 番茄煳 |
清汤 | 红酒 |
盐 |
1.在番茄表皮轻画十字放入热水中泡1分钟拿起,
即可将皮剥除。
2.新鲜番茄去籽后切块,用食物调理机打碎,
或是用菜刀切成小块状。
3.培根跟洋葱切丁,芹菜跟胡萝卜切末。
4.热锅后加入奶油或橄榄油,将培根炒香。
5.再加入洋葱、芹菜跟胡萝卜一起炒。
6.将蔬菜拨开,中间放入牛绞肉压碎拌炒。
7.加入番茄煳、盐、胡椒翻炒。
8.最后加入打碎的新鲜番茄、高汤、红酒,
用小火炖煮一到二小时以上,等水收到差不多即可。