用料：
- 石斑鱼一条 约300克
- 姜丝
- 葱丝
- 红辣椒丝
- 米酒 1/2杯
- 蒸鱼酱油 2大匙
- 香油 2大匙
小贴士：
一般如果用正常方式蒸鱼大约是蒸8分钟左右，只是对于很多厨房新手来说，把料放进蒸锅这动作还满危险，相当容易去烫到手。利用微波炉来制作，整体来说相对方便快速，也较为安全。
蒸鱼酱油虽然是市面上的现成品，不过拿来好好运用真的可以省许多调味比例拿捏的麻烦，给大家参考一下!
鱼吃完别忘了按赞喔!我知道大家都是有礼貌的孩子...哈哈哈哈!
做法：
- 1.
- 2. 将鱼洗净用刀片开，并在两侧随意画几刀。
- 3. 取一盘，铺上姜丝后将片好的鱼铺上，再放上一点姜丝。
- 4. 将酒跟蒸鱼酱油均匀淋上去。
- 5. 最后淋上香油。
- 6. 用保鲜膜将盘子充分密封好。
- 7. 放进微波炉(我的1100W)以一半的功率微波约4分30秒。
- 8. 微波好的鱼取出后，在上头均匀铺上葱丝及辣椒丝，拿汤匙把蒸鱼的酱汁舀起，淋在葱丝上面反覆几次之后即可上桌。
- 9. 就这样清蒸石斑鱼就完成了，有没有很简单?
- 10.