百花酿鲜冬菇

百花酿鲜冬菇的做法
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食材用料

鲜冬菇12只
虾胶150克
葱粒1茶匙
鸡汤200毫升
蛋白半只
粟粉2茶匙

百花酿鲜冬菇的做法

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解1

    1.鲜冬菇去蒂,洗净,沥干水份。

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解2

    2.在鲜冬菇上洒上少许生粉,酿上虾胶。

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解3

    3.排放在碟中,水滚大火蒸10分钟。

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解4

    4.去掉多馀水份。

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解5

    5.烧热镬,下鸡汤煮滚,加入蛋白成蛋花,生粉水埋芡。

  • 百花酿鲜冬菇的做法图解6

    6.淋下冬菇面,洒上葱花即成。

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