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麻油鸡佛的做法
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用料:
鸡佛
杏包菇
皇宫菜或川七
姜丝
药酒
做法:
1.
麻油少姜丝至微黄状态
2.
杏包菇用滚刀状切成兔耳状ˊ汆烫备用ˊˊ将切好的杏包菇与鸡佛放入一起热炒
3.
加入全药酒闷约7~8分熟时ˊˊ放入川七炒至全熟ˊ
4.
再加入少许枸杞增加色泽ˊ因是全药酒就不需再调味了