鸭肉:补血
啤酒 | |
姜片 | 宫保 |
葱段 | |
葱丝 | 蒜末 |
大吟酿香菇素蚝油 |
1.)基本食材1(不吃辣则免宫保)
2.)基本食材2(鸭肉洗净沥干后请切小块)
3.) 热锅后放一点点的油
PS:油真的只要一点点就好,因为接下来的鸭肉会有多馀的油
4.)将"基本食材1"放入锅内炒香
5.) 倒入"基本食材2"开大火炒
6.)炒至鸭肉表面白白的,开始渗油出来
7.) 加入大吟酿"香菇素蚝油*3大匙,继续炒至微干
PS:要小心不要炒焦
8.) 加入一罐啤酒,转中偏小火闷煮,闷煮时间约25~40分(主要是看个人对肉质软度口感)
9.) 确认肉质口感后,开大火收汤汁
10.) 要起锅前,在洒些葱段增加香气
11.) 装盘,上面装饰些葱丝