啤酒鸭的做法

做法：

• 1. )基本食材1(不吃辣则免宫保)
• 2. )基本食材2(鸭肉洗净沥干后请切小块)
• 3. ) 热锅后放一点点的油
  
  PS:油真的只要一点点就好,因为接下来的鸭肉会有多馀的油
• 4. )将"基本食材1"放入锅内炒香
• 5. ) 倒入"基本食材2"开大火炒
• 6. )炒至鸭肉表面白白的,开始渗油出来
• 7. ) 加入大吟酿"香菇素蚝油*3大匙,继续炒至微干
  
  PS:要小心不要炒焦
• 8. ) 加入一罐啤酒,转中偏小火闷煮,闷煮时间约25~40分(主要是看个人对肉质软度口感)
• 9. ) 确认肉质口感后,开大火收汤汁
• 10. ) 要起锅前,在洒些葱段增加香气
• 11. ) 装盘,上面装饰些葱丝