凉拌皮蛋的做法

做法：

• 1. 香菜、辣椒与蒜头切末；香菜叶保留装饰用；柠檬榨汁备用；皮蛋一开四（一颗蛋切成四片的意思）备用。
• 2. 调酱汁，将调味料全都混合，加入香菜、辣椒与蒜头末，即成为酱汁。
• 3. 皮蛋放碟，淋上酱汁，最后放上香菜，就可以上桌。