1.将蓬莱米浸泡三个小时后,研磨成米浆,把水份压至五分干即可
2.酵母粉用温水先溶解,加入低筋面粉还有水,让面粉效
3.将压五分干的米浆加入糖再加入发效好的面粉浆,让它再次粉效
4.米浆,糖,面粉融合在一起会成现稠稠的状态
5.冬天较不易发效,用温水泡,会让发效时间缩短
6.米浆发效至原本的一倍高时,就能开始蒸了,装碗时必须把米浆搅动一下,装九分满,蒸45分钟就完成了
蒸的时候才能装碗,要装九分满发的才会漂亮
面条的做法大全
共33道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
夏天要爽口开胃,要营养全面
共11道菜
凉面的做法大全
共9道菜