用料：
- 白饭 2碗
- 胡萝卜 60g
- 茄子 100g
- 绿花椰 100g
- 蒜头 2瓣
- 红葱头 1瓣
- 麻油 2大匙
- 盐 1/2小匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
小贴士：
1、
2、 麻油不耐高温，所以用中小火来炒，也可换成其他油
3、 蔬菜随意变化，或是放菇类也很美味，也可以加香肠或是培根
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 绿花椰切小朵胡萝卜切小片茄子切约两公分的滚刀块，蒜和红葱头切碎
- 3. 水烧滚放胡萝卜和绿花椰汆烫至熟捞出备用
- 4. 锅热放2大匙麻油转小火爆香蒜末和红葱头末
- 5. 接着转中火放入所有蔬菜炒至蔬菜都沾满麻油香再加调味料拌炒
- 6. 最后倒入白饭再转小火拌炒至蔬菜和白饭全部混合就完成了
- 7.