1.牛肉切条或切片,蒜头拍碎,黑胡椒粗粒,一点糖。加入准备的二分之一酱油或蚝油腌制30分钟,下锅前牛肉内放一点油,下锅比较容易搅拌开,不易结块。
2.腌制好的牛肉下蛋白搅拌均匀,再放入太白粉搅拌均匀备用,先后次序很重要。
3.锅中下水,下一点盐巴与一点点沙拉油,汆烫青江菜,煮熟后摆盘备用。
4.锅子干锅烧热,下一点油(餐厅都用过油的方式.但是对家庭来说太浪费油了),放入牛肉炒到牛肉八分熟,加入剩下的酱油或蚝油,搅拌均匀洒下葱花就可以起锅摆入盘理。
家常菜做法大全TOP榜
共313道菜
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
一顿饭只需要一个菜就够了
共12道菜
蒸菜的做法大全
共56道菜
学不学这道菜的前提,居然是看颜值?
共11道菜