用料：
- 地瓜 200g
- 豆浆 200cc
- 脱脂牛奶 500cc
- 蛋黄 一颗
- 芹菜 随意
- 奶油 2~5g
- 芝士粉 一小撮
小贴士：
奶油与芝士粉都只是作为提味，不要加太多，芹菜则可以依照个人喜好放多放少喔!
做法：
- 1. 地瓜蒸熟至软烂，去皮，慢慢用筛子筛到锅子中。
- 2. 在锅中加入牛奶与奶油，开小火，与地瓜一起边煮边搅拌，直到牛奶表面起小泡泡并且变得有点稠。
- 3. 再加入豆浆、蛋黄搅拌煮至滚后关火。
- 4. 呈到汤碗后，撒上一点切成碎末的芹菜、芝士粉与南瓜子，就可以享用了!
奶油与芝士粉都只是作为提味，不要加太多，芹菜则可以依照个人喜好放多放少喔!