红酱马铃薯面疙瘩的做法

• 1.以橄榄油炒香大蒜，闻到蒜香后加入洋葱丁，炒至金黄(约5分钟)

• 2.番茄屁股画十字，入滚水烫20秒，捞起放凉即可去皮

• 3.去皮番茄切大丁状，炒香的洋葱加入半碗水与番茄酱小火炖煮20分钟

• 4.滚水烫红椒3分钟后捞起切块，加半碗水以食物搅拌器搅打成泥状，过筛后加入炖煮的酱汁中，继续炖煮5分钟即可完成红酱，视口味加入盐巴黑胡椒调味

• 5.马铃薯面疙瘩加入煮好的酱汁中，拌煮2分钟，此时的酱汁颜色鲜艳

• 6.完成!成品约在3分钟内完食