用料：
- 马铃薯面疙瘩 两人份
- 蒜头 数瓣
- 洋葱 一颗
- 红椒 两颗
- 番茄 四颗
- 橄榄油 三大匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 番茄酱 三大匙
做法：
- 1. 以橄榄油炒香大蒜，闻到蒜香后加入洋葱丁，炒至金黄(约5分钟)
- 2. 番茄屁股画十字，入滚水烫20秒，捞起放凉即可去皮
- 3. 去皮番茄切大丁状，炒香的洋葱加入半碗水与番茄酱小火炖煮20分钟
- 4. 滚水烫红椒3分钟后捞起切块，加半碗水以食物搅拌器搅打成泥状，过筛后加入炖煮的酱汁中，继续炖煮5分钟即可完成红酱，视口味加入盐巴黑胡椒调味
- 5. 马铃薯面疙瘩加入煮好的酱汁中，拌煮2分钟，此时的酱汁颜色鲜艳
- 6. 完成!成品约在3分钟内完食