葱花鱼松的做法

做法：

• 1. 葱花加进鱼肉，以适量油、盐及胡椒粉来调味。
• 2. 要鱼肉弹牙最重要是将鱼肉拌匀至有黏性，然后用力挞鱼肉至弹手，肉质自然爽口弹牙。
• 3. 烧热平底镬，下油将鱼肉煎至两边金黄即可。
• 4. 将葱花鱼松切条状即可成为绝佳的配菜材料。