用料：
- 苦瓜 1条
- 梅子粉 适量
- 梅肉 数颗
- 香蒜粒 1小匙
- 香菇素蚝油 1大匙
- 香蒜粒 1小匙
- 香菇盐 少许
- 蒜片 2颗
- 冷开水 1小碗
做法：
- 1. 将苦瓜清洗干净后对切一半，然后取出汤匙将苦瓜内膜刮除干净，再切成块状
- 2. 备一锅滚水，将茶叶放入滚煮至叶片散开，再将苦瓜放入滚煮约10分钟关火捞起
- 3. 备1大匙味全玄米油热锅，蒜片爆香
- 4. 放入苦瓜块闷炒数分钟
- 5. 另外备料调味:素蚝油、梅子粉、香蒜粒、香菇盐、梅肉
- 6. 先放入蚝油膏、洒些香蒜粒及少许香菇盐拌炒
- 7. 再放入梅肉入味滚煮
- 8. 倒入1碗冷开水继续煮沸
- 9. 转小火盖锅盖闷煮约20分钟
- 10. 一锅梅香飘散不苦的苦瓜完成啰~