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1、2、蛋液需分次加入,以避免油脂分离3、运用空保鲜盒可以快速方便的将饼干面团整形成长条状4、若饼干没有马上要烤,可以先将面团放到冷冻库保存(可保存半个月)5、这款饼干有添加泡打粉及苏打粉营造酥松口感,所以烘烤后会膨胀,饼干排入烤盘时,饼干与饼干间须保留空间