用料：
- 大白菜 适量
- 鸡蛋 5颗
- 虾皮 适量
- 中筋面粉 400g
- 冬粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 冷水 150g
- 滚水 100g
做法：
- 1. 将大白菜切丝,冬粉(泡水后切小段),蛋炒好放凉后放入盆中加入盐,胡椒粉,搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用
- 2. 面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌,再倒入冷水搅拌
- 3. 面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂
- 4. 搓成长条状,切成剂子,擀成圆薄状,包入馅料,醒20分钟左右
- 5. 锅中放少许,放入馅饼,中火煎至两面金黄即可
- 6. 好吃的馅饼就做好啰!