韩式泡菜煎饼的做法

• 1.把泡菜的汁挤干后切成粗丝、青葱切成2cm小段备用。

• 2.干锅煸香芝麻后取出压碎备用。

• 3.低筋面粉、蛋、盐巴、水搅拌均匀，再加入所有食材拌匀，放置1～2小时醒面。

• 4.平底锅内加入麻油、香油，等油热后再下面煳，将面煳均匀的铺平，用中火煎至变色后，用铲子让饼皮在锅内转圈，等饼皮凝固后再翻面。

• 5.用锅铲重压饼皮边缘（边压边让饼皮转圈），再翻面重压饼皮边缘煎一下即完成。

• 6.醋酱油（沾酱）：酱油1大匙、白醋2茶匙、柠檬汁1茶匙、糖1/2茶匙、煸香压碎的芝麻少许。