杏仁瓦片的做法

• 1.准备食材

• 2.低筋面粉过筛

• 3.将糖倒入打蛋盆中

• 4.将盐倒入打蛋盆中

• 5.将蛋白倒入打蛋盆中

• 6.用汤匙搅拌均匀

• 7.再将过筛的低筋面粉加入

• 8.搅拌均匀成为无粉粒面煳

• 9.融化成液状的无盐奶油加入搅拌均匀

• 10.将杏仁片加入轻轻混合均匀, 封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟

• 11.醒好的面煳从冰箱取出,用大汤匙舀起, 间隔整齐的排在烘焙纸上, 用手沾清水,将面煳推平成为一个大薄片或用模型固定形状

• 12.放进已经预热至150℃的烤箱中烘烤12分钟开始上色后,就将温度调整为130℃再烘烤6分钟至颜色均匀即可

• 13.出炉马上移到铁网架上放凉, 放凉后必须马上放密封罐保持酥脆喔!