三杯鸡的做法

做法：

• 1. 先将鸡腿切块，鸡皮向下，放入锅子中香煎，煎毕后，将鸡油倒掉，重新热锅。
• 2. 锅里加入麻油，接着放入姜片、蒜头进行小火爆香。
• 3. 爆香后，接着放入煎好的鸡腿块，再加入酱油及米酒依个人口味调整。
• 4. 盖上锅盖使用小火使酱汁收干，接着放入九层塔拌炒即可。