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麻婆豆腐的做法
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用料:
嫩豆腐
1块
绞肉
75g
蒜末
1小匙
姜末
1小匙
葱花
适量
辣豆瓣酱
1大匙
花椒粉
1/4小匙
米酒
1大匙
酱油
1.5大匙
水
1杯
糖
1小匙
大白粉
1小匙
做法:
1.
起油锅,放2大匙油,爆香蒜末,姜末,葱白 ,放入绞肉,炒至绞肉变白。
2.
放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红 。
3.
倒入酱油,米酒,水,放入豆腐,盖上锅盖小火焖3分钟 。
4.
淋上太白粉水勾芡。
5.
撒上葱花,花椒粉,拌一下即可盛盘啰。