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  • 用料:

  • 嫩豆腐  1块
  • 绞肉  75g
  • 蒜末  1小匙
  • 姜末  1小匙
  • 葱花  适量
  • 辣豆瓣酱  1大匙
  • 花椒粉  1/4小匙
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  1.5大匙
  •  1杯
  •  1小匙
  • 大白粉  1小匙

做法:

  • 1. 起油锅,放2大匙油,爆香蒜末,姜末,葱白 ,放入绞肉,炒至绞肉变白。
  • 2. 放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红 。
  • 3. 倒入酱油,米酒,水,放入豆腐,盖上锅盖小火焖3分钟 。
  • 4. 淋上太白粉水勾芡。
  • 5. 撒上葱花,花椒粉,拌一下即可盛盘啰。