回甘咸墨鱼的做法

• 1.豆鼓泡在水中至软沥干待用

• 2.咸墨鱼切一切放入冷水中，加热至滚沥干待用

• 3.起油锅，加入香油后，爆香姜丝和辣椒末

• 4.姜丝、辣椒、炒出香味，接着加入豆鼓爆炒，至豆鼓的香味飘出后，再把咸墨鱼放进去炒

• 5.最后再加入香油、糖及在锅边呛入一些酒炒掉即完成