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清蒸红尾鸟鱼的做法
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用料:
红尾鸟鱼
二片
鱼露
二大匙
葱
三支一支切段二支切丝
姜片
五片切丝
米酒
一大匙
沙拉油
一大匙
做法:
1.
红尾鸟鱼洗净,划几包放入稍为有深度的盘中
2.
铺上葱段、姜丝在鱼上方,淋上米酒
3.
锅中水滚后,把鱼放上去,中大火蒸10分钟
4.
蒸好后,把鱼身上的葱段丢掉,淋上鱼露后,再放上葱丝
5.
用锅子烧热沙拉油,淋在鱼身上即完成