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金菇酱的做法
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用料:
金针菇
6包
柴鱼片
3大匙
铿鱼粉
1小匙
酱油
250cc
调味米酒
120cc
米酒
100cc
2号砂糖
3大匙
金桔柠檬醋
2大匙
做法:
1.
金针菇去蒂头
2.
金菇切三等份
3.
调味料材料倒入锅中煮滚加入柴鱼片即成酱汁
4.
酱汁再煮滚放入切好的金针菇
5.
大火煮滚,捞浮泡
6.
金针菇小火煮10分钟,即变浓稠
7.
趁热装入玻璃瓶,盖上盖子
8.
倒扣10分钟,回正;
完全放凉再放冰箱冷藏,食用时直接吃无需加热