用料：
- A.奶油 150g
- B.糖粉 65g
- C.蛋黄 1个
- D.低筋面粉 150g
- E.泡打粉 6g
- F.盐 2g
- G.杏仁粉 40g
- H.兰姆酒 4g
- I.柠檬皮 削1颗的量
- 收尾
- A.蛋液 适量
做法：
- 1. 奶油加入盐和过筛的糖粉拌匀后加入蛋黄拌匀.
- 2. 加入柠檬削,过筛的面粉,泡打粉拌匀.
- 3. 加入杏仁粉,兰姆酒拌匀.
- 4. 面团压扁用保鲜膜包覆后放入冰箱松弛约30分钟.
- 5. 模具内侧涂上奶油沾些面粉.
- 6. 松弛完后,用桿面棍将面团擀平,厚度为模具一半的厚度,用模具压模后,在表面涂上蛋液.
- 7. 带模170度烤约15-18分钟,放凉脱模就完成搂.