用料：
- 面粉 1000克
- 五花肉 1kg（不见天）
- 包心菜 半粒
- 温水 500克（我放鲜奶）
- 酵母 1st
- 韭菜／大蒜 3把
- 炸葱 适量
- 盐 1小勺
- 生抽 适量
- 花生油 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 姜 适量
- 醋 半小勺
- 白酒 少许
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 将酵母融于温水中，混合均匀，倒入面粉中，揉成光滑面团，收入盆中，覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵．大该30分钟
- 2. 猪肉较碎1次就好，然后加入生抽，胡椒粉，盐，姜末，少许味精，搅拌，感觉肉质发干就淋入少许水再搅拌，最后加入少许香油，搅匀后，盖好保鲜膜，腌制30分钟.将韭菜／大蒜，包菜择洗干净，沥净水份，切成1厘米长小段．将猪肉分成3份
- 3. 份是肉碎＋包菜
- 4. 份只是肉碎
- 5. 份只是肉碎大蒜
- 6. 将面剂子擀成圆形面皮，包入馅儿，收口捏合成包子．所有面剂子做完后，将包子生坯覆盖好，室温下饧发30分钟
- 7. 平底锅中小火加热，倒入适量油，将包子生坯从锅边开始间隔摆放入锅，最后放在中间．清水中加入少许面粉搅拌均匀，倒入锅中至包子1/3高度即可，盖上锅盖，焖煮． 待锅中水份收干，包子底部金黄上色即可出锅．。