用料：
- 【A.】牛奶 40g
- 【A】蛋黄 2颗
- 【B.】蛋白 2颗
- 草莓 5颗
- 【装饰】柠檬皮（可不用） 少许
- 【A.】鲜奶油 50g
- 【A.】香草荚 半根
- 【 A.】糖 35g
- 【B.】糖 15g
小贴士：
如果你不想做英式蛋奶酱，那就用浓郁的原味酸奶调一点蜂蜜代替，更健康唷～
做法：
- 1. 将【A】牛奶和鲜奶油混合,加入香草荚加热至约40度
- 2. 蛋黄和糖打至乳黄色后加入【1.】一边搅拌并隔水加热
- 3. 等到变稠状后隔着冰块水降温,入冰箱备用
- 4. 蛋白分次加入糖打至全发,放入烤盘整形
- 5. 用150度烤约10分钟至表面微焦
- 6. 在烤好的蛋白上抹上蛋奶酱,放上切好的草莓装饰即可