椒盐鸡丁

椒盐鸡丁的做法
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食材用料

鸡胸肉二片
地瓜粉适量
小许
30cc
紫色洋葱半颗

椒盐鸡丁的做法

  • 椒盐鸡丁的做法图解1

    1.鸡胸肉切适当大小(依自己喜爱)

  • 椒盐鸡丁的做法图解2

    2.放入腌料与30cc水与鸡肉捉麻腌置1小时

  • 椒盐鸡丁的做法图解3

    3.要炸时先将地瓜粉装在盘中,再另准备一空盘放沾过粉的鸡肉,沾地瓜粉后抖一抖残粉

  • 椒盐鸡丁的做法图解4

    4.先用低油温泡熟先不要翻,等稍定型再翻动,等反潮后再下锅炸

  • 椒盐鸡丁的做法图解5

    5.炸至金黄色,即可准备起锅,起锅前改大火抢酥逼油

  • 椒盐鸡丁的做法图解6

    6.少许沙拉油,放入爆香料拌炒

  • 椒盐鸡丁的做法图解7

    7.放入鸡丁后洒上少许胡椒盐即可起锅

小贴士



腌肉加水与鸡肉捉麻,会让鸡肉吃起来更嫩更多汁哦!

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