用料：
- 干贝 1斤
- 樱花虾 半斤
- 最小只的金勾虾 半斤
- 扁鱼 4只
- 蒜头 半斤
- 红葱头 少许
- 糖.酱油 各半碗
做法：
- 1. 干贝加酒淹至食材放入电锅蒸熟,外锅放3杯水,趁热要将干贝碾散
- 2. 樱花虾.金勾虾要先烫过去杂质,
再将海味食材炸过一次
炸的时间不要太长,不然食材会变硬
油量以盖过食材为主 - 3. 蒜粒和红葱粒待最后再炸,因为有蒜素,锅比较会黑,所以最后再处理
再依续加入海味食材拌匀
一定要拌匀后再加入下一样食材喔 - 4. 等食材全部拌匀后
再加入糖.酱油各半碗
再拌匀即可 - 5. 也可以加入小鱼干
小鱼干也是要先过水川烫后再炸