奶油香橙鸭胸

奶油香橙鸭胸的做法
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食材用料

1鸭胸200g
2奶油香橙酱汁
香橙果肉瓣1棵量
鲜榨香橙汁1/2棵量
奶油1T
白胡椒盐少许
糖少许
3九层塔适量

奶油香橙鸭胸的做法

  • 1.将材料1的皮面划浅刀痕,形成稜格状。薄洒椒盐少许调味。

  • 2.中火热一平底锅,倒入一点点橄榄油和奶油,立马放入做法1(皮面朝下),上面放个重物压着。转小火。

  • 3.皮面煎上色后,翻面继续煎至中心温度为摄氏75度,起锅静置五分钟后切片。

  • 奶油香橙鸭胸的做法图解4

    4.取一平底锅,小火将材料2全部搅拌轻炒均匀,拌炒至汤汁收干,起锅,如图摆盘。

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