用料:
- 舞菇 1包
- 海鲜菇 1包
- 红萝卜丝 4/1条
- 嫩豆腐 一盒
- 鸡蛋 一颗
- 洋葱 半颗
- 市售咖哩块 2小块
- 香菜 少许
做法:
- 1. 将准备的食材洗净准备好。
- 2. 倒油热锅准备,将洋葱跟红萝卜先下把洋葱炒出出香气。加一碗高汤加入舞菇、海鲜菇敖煮10分钟让蔬菜的甜味释放出来。
- 3. 然后加入咖哩块(先将其切成碎状比较好融化),等到咖哩浓稠了在加入豆腐烩个五分钟。
等咖哩跟舞菇、海鲜菇、豆腐 味道完全融合。开小火打个蛋花盖上锅盖用馀热闷熟蛋。 - 4. 看到蛋熟就可以盛盘然后洒上香菜就可以上桌了!!