梅花肉高丽菜沙拉的做法

做法：

• 1. 梅花肉滚水中，小滚水涮一涮，变色即可，放凉，切丝状备用。
• 2. 高丽菜、紫色洋葱(或紫色高丽菜) 、鸭儿芹(或小黄瓜) 、红萝卜洗干净切成细丝，泡在冰开水中，约15分钟。捞起沥干水，备用。
• 3. 冷泡蔬菜的时候烘烤核桃，放凉略压成小颗粒状，备用。
• 4. 将肉丝和蔬菜类放入调理盆里。
• 5. 放酱料混合均匀，放入冰箱冷藏约10分钟。
• 6. 使其入味后，盛盘洒上核桃粒即可。也可以用花生仁。