凤梨虾球的做法

做法：

• 1. 虾仁开背去除肠泥加人蛋、米酒、盐、太白粉各一点腌十分钟
• 2. 热油热锅后，把虾仁里上地瓜粉放下去炸，炸好盛起备用
• 3. 锅子洗干净，干锅开火让锅子有温度后关火，利用锅子的馀温，加入半颗柠檬汁和一条小沙拉搅拌后放入，再把虾仁和凤梨放入搅拌即可
• 4. 最后刨一些檬檬皮屑在上面上色，也可以加一些巧克力米