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  • 用料:

  • 三层肉  900克
  • 梅干  1-2卷
  • 蒜头、冰糖、酒、酱油  酌量

小贴士:



1、如果想更入味,可以先放入冰箱一晚,第二天再蒸。
2、如果希望更软烂,可以用电锅蒸两次,每次各三杯水。

做法:

  • 1. 梅干菜洗好切末,要洗久一点,以免有沙子残留,影响口感。
  • 2. 干锅煎肉,逼出油来,到外层略焦为止。
  • 3. 将逼出来的,直接爆香蒜头。
  • 4. 然后加上梅干菜去炒到香。加入酒、冰糖。
  • 5. 然后铺到肉上,入电锅,蒸2-3小时。
  • 6. 完成啰!