柠檬鱼的做法

做法：

• 1. 鱼露、糖、柠檬汁、姜末、蒜末与辣椒末拌匀，备用。
• 2. 鲈鱼洗净、沥干水分，在表面淋上米酒、抹上盐，备用。
• 3. 盘底铺放洋葱丝与姜片，再放上【作法】2的鲈鱼，淋上【作法】1的酱汁。
• 4. 内锅放上蒸架，倒约1.5杯水，将【作法】3的容器置入，按料理模式《蒸》。
• 5. 上桌前，放上柠檬片与香菜末即可。