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辣炒蒜苗香肠的做法

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  • 用料:

  • 原味香肠  4条
  • 蒜苗  2只
  • 青葱  1只
  • 辣椒  1只
  • <调味料>  :
  • 辣油  1大匙
  • 香油  1大匙
  • 蒜末  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  1茶匙
  •  1.5茶匙
  • 辣椒粉  1茶匙
  • 白芝麻  1大匙
  • 白胡椒粉  少许
  • 花椒粉  少许

做法:

  • 1. 香肠放入电锅蒸10~15分钟,放凉后切片备用。(想用煎的亦可。)
  • 2. 蒜苗白斜切片、蒜苗绿和青葱斜切段、辣椒斜切片备用。
  • 3. 先将米酒、酱油、糖、辣油、香油、辣椒粉、白芝麻调匀开来备用。
  • 4. 起油锅,爆香蒜末、辣椒、葱白,放入香肠拌炒,再加入蒜苗白翻炒。
  • 5. 加入作法(3)和白胡椒粉、花椒粉拌炒均匀。
  • 6. 加入葱绿、蒜苗绿快速拌炒一下即完成。