用料:
- 2.芦笋300g
- 3.红萝卜数片
- 1.腰子贝300g
- 4.蒜头10g
- 5.油1大匙
- 1.太白粉适量
- 2.醋1小匙
- 3.调味米酒1小匙
- 4.酒1小匙
- 5.胡椒粉少许
- 6.糖少许
- 1.盐1/4茶匙
- 2.米酒1小匙
- 3.胡椒粉少许
做法:
- 1. 将腰子贝清洗干净,加入腌料,约腌15分钟
- 2. 起一锅水,烧热至约80度c,放入腰子贝,以小火烫至变白,即可捞出。
- 3. 水滚后放一匙油及盐1/2茶匙,将芦笋川烫至熟,捞出放于冰水中
- 4. 锅中烧热少许油,放入蒜头、红萝卜爆香
- 5. 放入腰子贝及芦笋
- 6. 淋下调好的调味料以大火拌炒均匀,即可完成
- 7. 好吃的现炒料理完成了