用料:
- 蛋 18g
- ★低筋面粉 95g
- 无盐奶油 50g
- 糖粉 36g
- ★香草精 1/4小匙
- ★泡打粉 1/4小匙
- ★奶粉 7g
- 可可粉 一点点
- 巧克力 适量
做法:
- 1. 先放奶油室温变软,再和糖粉和匀成面团,直到糖粉化掉颜色变白。
- 2. 蛋汁分2次倒入搅拌。
- 3. 再陆续加进★拌匀到成团。
- 4. 面团分成二份,一份加入可可粉,另一份为原味,塑胶袋包起来放面粉冰箱冷藏1小时松弛。
- 5. 白纸上画菇菇造型剪下。
- 6. 贴在厚纸板(喝完的牛奶纸盒也可)剪下。
- 7. 剪一条厚纸片,围一圈绕在菇菇造型纸板,用胶带黏贴固定,就是饼干模型喔!
- 8. 取二色面团捏成长条放置大塑胶袋上下,可可在上(菇头)、原味在下(菇身体), 塑胶袋盖起来,用赶面棍桿厚度大0.5cm左右,放置冰箱冷藏一下。
- 9. 面团变硬后,用自制的菇菇饼干模压出形状。
- 10. 再用原味面团做手脚, 可以捏成各种不同表情,再用原味面团做手脚, 可以捏成各种不同表情,放烤箱(先预热170℃)150℃烤30分钟取出放凉。
- 11. 巧克力用微波炉融化(或隔热水融化),放三明治袋里尖端剪小口, 在饼干上画上喜欢的表情就可以啰!