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凉拌珊瑚草的做法
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用料:
红萝卜
2根
干珊瑚草
1包
小黄瓜
3条
调味米酒
4大匙
酱油
2大匙
白醋
3大匙
乌醋
1大匙
果糖
2大匙
姜丝
少许
香菜末
适量
做法:
1.
珊瑚草在水龙头下搓洗,洗净后泡水6小时.
2.
小黄瓜及红萝卜切丝,用盐,糖抓拌略腌,使之出水,然后挤干.用糖出水的效果更快,加盐让它有味道.
3.
调味料先在盆中拌匀,试下味道,不够再加.
4.
珊瑚草切小段,和其他食材及调味料拌匀,冷藏一小时,使之入味即可食用.