麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐
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食材用料

臭豆腐 7块约5cm大小
肉酱罐头 160g新东阳辣味肉酱
红葱头 15g
蒜头末 10g
花椒粒 3g
600c.c
辣油 2大匙

麻辣臭豆腐的做法

  • 麻辣臭豆腐的做法图解1

    1.

  • 麻辣臭豆腐的做法图解2

    2.▲〈1〉将臭豆腐两面各划上3刀备用。(勿切断)

  • 麻辣臭豆腐的做法图解3

    3.〈2〉热1小匙油,先爆香红葱头、蒜末与花椒。

    〈3〉再加入调味料、肉酱以及臭豆腐,最后加入水煮滚后,以小火煮约40分钟。

  • 麻辣臭豆腐的做法图解4

    4.*烹煮时麻辣酱汁需完全盖过食材,才能均匀入味。

    *烹煮辣口味的料理时,不可加入太多盐,否则会使味道变苦。

    *麻辣臭豆腐煮越久越入味、好吃,若时间足够可用小火慢慢炖煮1小时以上会更加美味。

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麻辣臭豆腐的家常做法

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