用料：
- 新鲜金桔 1斤
- 新鲜金枣 1斤
- 二砂糖 250～300g
- 米酒 量米杯1杯
- 水 量米杯1杯
- 盐巴 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
自己制作的金桔酱安全卫生，没有添加任何防腐剂或糖精，
使用前/后请放置冰箱冷藏以保新鲜度与口感。
（金桔酱装瓶好时……玻璃瓶最上方加入少许米酒后在封瓶）
做法：
- 1. 新鲜金桔与金枣洗净少许盐巴杀青，
洗去盐水与苦味，
金桔与金枣（金桔去皮/金枣皮留下）。 - 2. 用剪刀剪成对半去除种籽
- 3. 果肉与种籽分开
- 4. 开始电锅蒸熟
- 5. 金桔待冷后与适量的辣椒在果汁机搅成泥状
- 6. 金桔泥汁与二砂糖放入电锅隔水加热……熟透（确认汤汁滚开）
- 7. 煮熟后放置温温的热度后装入干净的玻璃瓶罐
- 8. 自己制作的金桔酱安全卫生，没有添加任何防腐剂或糖精，
使用前/后请放置冰箱冷藏。（金桔酱装瓶好时……玻璃瓶最上方加入少许米酒后在封瓶）