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  • 用料:

  • 五花肉  2条,约600g
  • 姜末  1匙
  • 蒜末  1匙
  •  1匙
  • 红糟酱  70g

做法:

  • 1. 猪肉洗净,用厨房纸巾充分擦干。
  • 2. 姜及蒜头磨成泥后,直接洒在猪肉上。
  • 3. 红糟先和糖搅拌后,均匀洒在猪肉上。不爱吃甜的,糖的部份可省略。
  • 4. 戴料理手套,将所有材料均匀抹在猪肉上。
  • 5. 盖上保鲜膜,放冷藏室1~2天。
  • 6. 使用时,烤盘加ㄧ块烘焙纸或铝箔纸,就不用洗油腻腻的烤盘喔。
  • 7. 烤箱200度C烤40分钟。或视自家烤箱及猪肉片大小而定。烤完去除黑掉的部份。
  • 8. 这是很好的年菜呢,又喜气又简单!
  • 9. 多的红糟肉炒青椒,洋葱及饭,就是很好吃的红糟肉炒饭呢!