打印
  • 用料:

  • 六源味三清黄鱼一条
  • 姜片,蒜苗,辣椒适量
  • 酱油或酱油膏一匙
  • 白胡椒粉适量
  • 糖一小匙
  • 醋一小匙
  • 热开水适量

做法:

  • 1. 大火锅热烧油,转中火,放入黄鱼,煎3-5分钟,翻面看看,有没有赤赤,可以的话,换面再煎,不需要担心熟度,因为等一下还要煨煮他....其实鱼的鲜度,从下锅的一霎那,飘出的香气还是腥味,就很明显啰!
  • 2. 放入辛香料爆香,转小火,备一碗热水,加入酱油膏一大匙,放入一碗热开水,加入糖,乌醋,白胡椒粉,转中小火盖锅盖煨煮约3分钟翻面
  • 3. 起锅前洒入蒜苗,闷个10秒钟,蒜苗颜色便 会变的翠绿,煨煮后的酱汁,不死咸,还保有鲜鱼清香,这真下饭的好料理~
  • 4. 六源味 手作原创鲜味
    科技精密盐渍技术 : 用盐量只要1/6即能达到传统薄盐制品相同风味,大量减低钠的摄取!
    科技精准熟成技术 :100% 保留食材 鲜度 甜度!
    一夜干种类为台湾业界最多元