用料：
- 里脊猪排 2片
- 饭 1碗
- 面粉 随意
- 蛋 1颗
- 面包粉 随意
- 吃剩的咖哩汤汁 随意
小贴士：
1、面包粉很容易黑,所以炸的时候火不要开太大,最好分两次炸,最后起锅再用大火把油逼出来就好了!
2、咖哩可以要吃的时候再淋上猪排~才可以保持酥脆的口感喔!
做法：
- 1. 里脊猪排先用刀背拍打(肉吃起来会比较软)
- 2. 拍打好的肉排均匀沾上面粉,再沾蛋液,最后均匀扑满面包粉,静置一下
- 3. 入锅分两次油炸至外表变酥黄,若不放心可使用牙籤或筷子插肉,若穿透过去就是熟了!若无法穿透就是还没有熟!
- 4. 盛上饭,淋上剩馀的咖哩汤汁就是好吃的咖哩猪排饭啰!若没有剩下的咖哩,也可以放上柴鱼片,淋上鲣鱼酱油就是和风猪排啰~